Prima fabrică de bere din România își are originile cu mult timp în urmă, fiind înființată în cetatea Timișoarei în deceniul al doilea al secolului al XVIII-lea. Primul document care atestă acest lucru a fost dat de administrația cetății și cerea construirea unei fierbătorii de bere și a unui cazan de țuică. De altfel, în același document, se interzicea aducerea berii și a țuicii din altă parte și se specifica obligația tuturor satelor din Banat de a prelua pe bază de repartiție anumite cantități din aceste produse.

Această ordonanță a fost dictată de o necesitate: satisfacerea necesităților trupelor austriece, rămase după eliberarea de sub ocupația otomană, precum și pentru suplinirea lipsei acute de apă

potabilă ce a determinat și dezvoltarea unei serii de proiecte pentru alimentarea Cetății cu apă prin conducte de lemn și construirea unui turn de apă alimentat din Bega.

Fierbătoria de bere a fost construită în Palancă Nouă, cartierul ce, în prezent, poartă numele de Fabric. Acest amplasament al fierbătoriei a fost dictat probabil de posibilitatea alimentării cu apa, aici existând singurele fântâni de apă potabilă bună.